Esszenciális mikrotápanyagok
Az esszenciális mikrotápanyagok olyan vitaminok és ásványi anyagok, amelyekre a szervezetnek kis mennyiségben van szüksége, mégis nélkülözhetetlenek az életműködések fenntartásához. Ide tartoznak például az A-, C-, D-, E- és K-vitaminok, a B-vitaminok, valamint a vas, a cink, a jód, a szelén, a magnézium és a réz. Mivel a szervezet ezeket többnyire nem vagy csak korlátozott mértékben képes előállítani, rendszeres bevitelük táplálkozással szükséges.
Az esszenciális mikrotápanyagok szerepe rendkívül sokrétű. Hozzájárulnak az immunrendszer megfelelő működéséhez, a sejtek anyagcseréjéhez, a hormontermeléshez, az idegrendszer egészségéhez és a csontok állapotának fenntartásához. A vas például az oxigénszállításban fontos, a kalcium és a D-vitamin a csontok épségét támogatja, míg a cink a sebgyógyulásban és a védekezőképességben játszik szerepet. Hiányuk fáradtságot, koncentrációs zavart, gyengébb immunválaszt vagy hosszabb távon súlyosabb egészségügyi problémákat is okozhat.
A megfelelő mikrotápanyag-ellátottság alapja a változatos, kiegyensúlyozott étrend. Zöldségek, gyümölcsök, teljes értékű gabonák, hüvelyesek, olajos magvak, tejtermékek, tojás, hal és hús egyaránt hozzájárulhatnak a szükséges bevitelhez. Bizonyos élethelyzetekben, például várandósság, időskor, fokozott fizikai terhelés vagy egyoldalú étrend esetén külön figyelmet igényelhet a pótlás.
Források:
